Indonesia Conference Directory

Formalin merupakan bahan yang mestinya digunakan untuk pengawetan mayat dan bahan pembersih lantai, namun sering disalahgunakan sebagai bahan pengawet makanan. Pada penelitian ini membuat rancang bangun pendeteksi kandungan formalin dan mengamati perubahan konsentrasi formalin terhadap temperaturan. Pendeteksian kandungan formalin dilakukan dengan menggunakan sensor HCHO sedangkan perubahan temperatur setiap waktu diukur dengan menggunakan sensor LM35, dimana kedua sensor ini dihubungkan ke Arduino Uno. Data sensor HCHO berupa perubahan konduktivitas dan data sensor LM35 akan di tampilkan pada program LabVIEW. Hasil yang diperoleh berupa grafik perubahan kandungan formalin terhadap variasi temperatur, dimana konsentrasi formalin menurun ketika temperatur meningkat. Berdasarkan hasil penelitian ini, perubahan suhu dapat dijadikan sebagai salah satu metode untuk meminimalisir kandungan formalin dalam suatu bahan makanan.