Indonesia Conference Directory

Rancang bangun alat ukur konduktivitas listrik arus AC berbasis mikrokontroler arduino untuk mengukur kualitas susu telah dibuat. Desain ini menggunakan empat elektroda dengan arus AC pada frekuensi 50 Hz yang berasal dari mikrokontroler arduino Uno. Sensor arus AC dihubungkan diantara mikrokontroler dan salah satu elektroda ujung. Empat probe yang disusun sejajar dicelupkan ke dalam sampel susu. Arus bolak-balik dari mikrokontroler diterapkan pada dua elektroda ujung sedangkan dua elektroda lainnya yang berada di tengah berfungsi sebagai voltmeter AC. Nilai arus dan tegangan listrik ini digunakan untuk menghitung besar konduktivitas listrik susu. Pengukuran kualitas susu dilakukan selama 6 jam di suhu ruangan dalam keadaan sampel susu terpapar sinar ultra violet di dalam wadah sampel yang terisolasi. Nilai konduktivitas listrik susu di bawah 0.460 S/m serta adanya perubahan pH menunjukan susu mengalami degradasi kualitas.