Indonesia Conference Directory

Pembangunan industri yang berbasis pertanian saat ini berkembang dengan pesat. Pengembangan teknologi pengolahan melalui kegiatan yang saling menguntungkan antara petani produsen dengan industri pengolahan serta pembangunan ekonomi pedesaan. Salah satu desa yang berpotensi untuk itu adalah desa Wanagiri Kecamatan Sukasada Kabupaten Buleleng. Sebagian besar mata pencaharian masyarakatnya sebagai petani dan merupakan daerah penghasil talas dan sekarang ini dikenal sebagai pusat wisata selfie twin lake view sehingga berpeluang sebagai pasar produk pangan. Tujuan dari kegiatan ini adalah: a) Memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang pengolahan produk hasil pertanian untuk membuka lapangan kerja mandiri, b) Meningkatkan pemahaman tentang pengetahuan kewirausahaan produk hasil pertanian. c) Membantu mengurangi pengangguran dan mempercepat keseimbangan sosial ekonomi masyarakat, d) Mendorong tumbuhnya pola-pola kemitraan dalam mengembangkan industri rumah tangga, e) Memberikan ketrampilan dalam pengolahan produk hasil pertanian berupa pembuatan olahan talas berupa bakwan talas, nugget talas, balado talas, dan berbagai jenis kripik talas, f) Memberikan ketrampilan mengemas produk olahan talas. Hasil dari pengabdian ini sangat baik dan efektif. Adapun luaran dari yang pada pengabdian masyarakat ini adalah: 1) Teknologi tepat guna pengolahan talas dengan berbagai macam olahan (mie, kripik, nugget, balado dan bakwan), 2) Produk yang berupa olahan talas yaitu mie, kripik, nugget, balado dan bakwan, 3) Metode pengkemasaan dan labelling. 4) Kiat pemasaran produk. 5) Budidaya tanaman talas di perumahan. 6) Publikasi di media masa Bali Post tentang aneka Olahan Talas