Indonesia Conference Directory

PENAMPILAN AYAM KAMPUNG SUPER YANG DIBERI PAKAN MENGANDUNG TEPUNG ROTI AFKIR SEBAGAI PENGGANTI JAGUNG Ni Made Yudiastari, Ni Ketut Etty Suwitari, Luh Suariani, Nyoman Kaca, Yan Tonga Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Email : aniekwidiarsa@ymail.com ABSTRACK Ransum memegang peranan penting dalam keberhasilan usaha peternakan ayam broiler karena biaya yang dikeluarkan untuk ransum bisa mencapai 70% dari total biaya produksi. Salah satu bahan penyususn ransum ayam kampung yang biasa digunakan sebagai sumber energi adalah jagung. Dewasa ini produksi jagung Indonesia belum mencukupi kebutuhan, sehingga masih diperlukan import jagung. Untuk pakan ternak, karena harga jagung mahal maka diperlukan pakan alternatif untuk menggantikan jagung sebagai sumber energi. Salah satu bahan pakan yang banyak dijumpai adalah roti afkir. Roti afkir adalah roti yang sudah tidak dikonsumsi lagi oleh manusia, dan dibuang sebagai sampah. Roti ini masih bisa dimanfaatkan karena mempunyai kandungan gizi yaitu Protein Kasar 6,47%, Lemak Kasar 24,34%, Serat kasar 0,85, Abu 1,90% dan Energi Metabolis 2952Kkal/kg. Penelitian ini bertujuan untuk melihat sampai tingkat pemberian berapa tepung rotidapat enggantikan jagung dalam ransum ayam kampung super. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan tiga ulangan. Adapun perlakuan yang diberikan adalah R0 (ransum tanpa Tepung Roti Afkir/TRA}, R1 (ransum dengan 10%TRA) , R2 (Ransum dengan 20% TRA), R3(Ransum dengan 30% TRA) serat R4 (Ransum dengan 40% TRA). Variabel yang diamati adalam Pertambahan Berat Badan, Berat badan akhir, konversi ransum dan Berat karkas serta Prosentase karkas. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa pemberian tepung roti afkir sampai dengan 20% secara nyata mampu meningkatkan pertambahan berat badan, berat badan akhir, konsumsi ransum, berat potong serta berat karkas ayam kampung super umur 3-10 minggu. Dengan demikian dapat disarankan untuk menggunakan tepung roti afkir sebagai pengganti jagung sebesar 20%.