Indonesia Conference Directory

Kurkumin merupakan salah satu senyawa aktif yang terdapat di dalam kunyit yang dapat digunakan untuk menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Namun, kurkumin sangat sulit larut di dalam air sehingga sulit untuk dihantarkan sampai ke dalam sel target pengobatan. Suatu pendekatan telah dilakukan untuk mengatasi permasalahan ini. Kurkumin telah direkayasa ke ukuran nanometer dengan menggunakan material kapsulasi glukosa. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi glukosa yang digunakan, semakin kecil diameter nanokurkumin yang terbentuk. Selain itu, glukosa sebagai polimer kapsulasi tidak mempengaruhi sifat utama dari kurkumin. Nanokurkumin ditumbuhkan menggunakan tabung reaktor mikro.