Indonesia Conference Directory

Tirosinase merupakan enzim yang turut serta dalam proses sintesis melanin. Produksi tirosinase meningkat seiring dengan meningkatnya radiasi ultraviolet. Berlebihnya produksi pigmen melanin karena paparan sinar ultraviolet atau stimulasi melanosit dapat menyebabkan timbulnya hiperpigmentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mencari bahan pencerah kulit dari bahan alam dengan efek samping yang ringan. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi bertingkat dari bagian tanaman kulit batang, buah, dan daun. Uji aktivitas penghambatan enzim tirosinase menggunakan metode spektrofotometri pada panjang gelombang 490 nm. Enzim yang digunakan adalah serbuk tirosinase dari jamur terliofilisasi (Sigma) dan substrat yang digunakan 3,4-dihidroksi-L-fenilalanin, L-DOPA (Sigma). Hasil uji aktivitas penghambatan enzim tirosinase pada konsentrasi 100 bpj (triplo) menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat kulit batang 15,94 ± 7,70 %, ekstrak metanol kulit batang 28,94 ± 5,73 %, ekstrak n-heksan buah 25,16 ± 10,22 %, ekstrak metanol buah 23,26 ± 9,10 %, dan ekstrak metanol daun 30,59 ± 0,63 %. Prosentase penghambatan asam kojat sebagai control positif adalah 65,07 % pada 100 bpj. Kesimpulan. Ekstrak paling aktif dari ekstrak Garcinia latissima Miq. sebagai penghambat enzim tirosinase adalah ekstrak metanol daun.